Idea rozwiązania

Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do sterylizacji produktów spożywczych z kaskadowym systemem schładzania składające się obwodu wody obiegowej, komory sterylizatora i wymiennika ciepła oraz obwodu wody pochłodniczej w chłodnicą przepływową, zbiorników wody, obwodu wody chłodzącej, układu zaworów doprowadzających i odprowadzających i zestawu czujników sterowanych poprzez centralny sterownik mikroporocesorowy.

Zintegrowany układ do wykorzystania ciepła poprocesowego składa się z dodatkowego zbiornika, do którego trafia poprzez zawór woda poprocesowa o najwyższej temperaturze, którą zalewany jest sterylizator na początku procesu sterylizacji poprzez otwarcie zaworu oraz którą podaje się poprzez otwarcie zaworu do wymiennika ciepła sterylizatora na początku etapu podgrzewania zamiast stosowanej dotychczas pary wodnej.

Zalety rozwiązania i przewaga rynkowa

• możliwość ponownego wykorzystania w sterylizacji gorącej wody z wymiennika ciepła sterylizatora,
• możliwość zasilania wymiennika ciepła w przypadku zalania sterylizatora gorącą wodą zamiast pary, w szczególności przy sterylizowaniu opakowań o niskiej temperaturze początkowej,
• 30% oszczędności w ilości pary zużywanej przez sterylizator podczas etapu podgrzewania,
• skrócenie czasu trwania podgrzewania,
• znaczne ograniczenie energii zużywanej przez chłodnię przepływową,
• umożliwienie zastosowania tańszych chłodni o niniejszych mocach znamionowych.

Potencjalni klienci

Producenci sterylizatorów przemysłowych.

Stan ochrony prawnej

Przyznany patent
Urządzenie do sterylizacji produktów spożywczych z kaskadowym systemem schładzania oraz zintegrowany układ do wykorzystania ciepła poprocesowego nr Pat.230834

Link do oferty CTT PP: https://put.poznan.pl/ctt-zaproszenia-ilit

Kontakt z Brokerem Technologii

Centrum Transferu Technologii Politechniki Poznańskiej

pl. Marii Skłodowskiej-Curie 5

Biuro 409

60-965 Poznań

e-mail: ctt@put.poznan.pl