Mieszanka służąca do wypieków bezglutenowych przeznaczona dla osób szczególnie nietolerujących glutenu.

Mieszanka składająca się m.in. ze:

• skrobi kukurydzianej,
• mąki ziemniaczanej,
• pektyny,
• soli,
• cukru,
• drożdży,
• oleju słonecznikowego,
• wody,

znamienna jest tym, że zawiera w swoim składzie mąkę gryczną, otrzymaną z obłuszczonych ziarniaków w odpowiedniej ilości w stosunku do pozostałych składników.

Kontakt z Brokerem Technologii
Biuro Wspierania Badań, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

Anna Bednarska

tel. 691 963 005

e-mail: a.bednarska@pan.olsztyn.pl