O technologii

Przedmiotem technologii jest napój zawierający w swoim składzie sok z ziemniaków w ilości od 2% do 15% suchej masy soku ziemniaczanego oraz dowolne soki owocowe lub warzywne. Stosowany może być zarówno świeży sok z ziemniaków jak i zagęszczony i/lub suszony sok, bez względu na sposób suszenia i zagęszczania. Stosuje się zwłaszcza sok suszony rozpyłowo lub sok liofilizowany bądź sok kriokoncentrowany. Wynalazek obejmuje również sposób wytwarzania napoju, który polega na rozdrobnieniu owoców, ewentualnym dodaniu preparatów pektynolitycznych, wytłoczeniu soku do którego dodaje się sok ziemniaczany w ilości od 2% do 15% suchej masy soku.